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玉米变性淀粉 性能及特点:(一)明显改善产品质地、口感和切片性能。(二)糊化温度低、糊程短,能降低肉类制品的熟制温度,使产品肉嫩味鲜,
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2017-11-15 |
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可得然胶 可得然胶(又名:凝胶多糖)是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固
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2017-11-15 |
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酪蛋白酸钠 产品介绍: 酪蛋白酸钠是以的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种
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2017-11-15 |
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复配着色剂(B胡萝卜素) 胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如
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2017-11-15 |
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脆丸素 产品名称:脆丸素外观性状:无臭,无味的白色粉末或白色结晶性粉末物质。风味特点:增加制品之弹力与脆度,改良原料的品质,降低
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2017-11-15 |
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浓香麻辣油 【配 料】超临界辣椒精油、超临界花椒精油、一级大豆油 【性 状】红色油状液体,可有少量析出物,具有辣椒、花椒制品独特的
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2017-11-15 |
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山梨酸钾 山梨酸钾; potassium sorbate结构式CH3CH=CHCH=CHCOOK学名己二烯-(2,4)-酸钾。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无嗅或稍有臭
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2017-11-15 |
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香浓鸡肉香精 香气释放平稳,有较好的耐热性,使用到产品后,能体现其典型的熟鸡肉香气,主味突出,主要用于调配鸡制品的头香,效果极佳,留香
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2017-11-15 |